夏日里與我們相依相伴的涼席在秋天就要“卸任”了，為了能放心使用，收竹涼席時，重要的是要注意，如果不當，很容易在二年使用時造成“涼席性皮炎”。 收納涼席時，可以將樟腦丸用榔頭敲碎，把碎末均勻地撒在涼席面上，隨后卷起，捂上1個小時后拿掉樟腦丸碎末。之后用抹布蘸清水擦抹兩次，置于陽光下涼曬10分鐘-15分鐘即可。這樣處理之后，就可以把涼席裝入收納袋中，放在陰涼干燥處保存了。還可以使用鎮江陳醋充分擦洗涼席表面，既簡單，又可以。 對于亞麻涼席，針織工業… more
食品添加劑的使用是非常重要的。理想的食品添加劑是有益無害的物質。食品添加劑，特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態等條件有關。因此，不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關系的問題，即物質達到一定濃度或劑量水平，才顯現毒害作用。 在綠色食品生產… more
鎮江城頭望碧空，醋香漫過蒜山紅。這座枕江而居的江南古城，在長江與運河的千年浸潤中，將水的靈秀與米的醇香凝練成琥珀色的陳醋，讓時光的沉淀在陶壇中悄然生香。鎮江陳醋，不僅是四大名醋中的江南代表，更是穿透千年歲月的味覺密碼。 一、水米交融的天地饋贈 長江與運河在鎮江交匯出的水文密碼，深井水清冽甘甜，富含鈣、鎂等礦物質，如同釀酒甘露。江南特有的圓潤糯米與優質秈米在此相遇，經三伏天曬制的麥麩催化，形成的復合型酒曲。這種"水為魂、米為骨、曲為魄"的黃金組合，讓鎮江陳醋… more
在烹飪中，陳醋的應用極為廣泛。它適合用于烹制酸味較重的菜肴，如酸辣湯、醋溜土豆絲、糖醋排骨等。陳醋的加入不僅能提升菜肴的口感和香味，還能去腥解膩，增加菜肴的鮮美度。此外，陳醋還可以作為搭配餃子、餛飩等美食的蘸料，讓人回味無窮。 雖然陳醋有著諸多優點，但并非所有人都適合食用。胃潰瘍和胃酸過多患者應慎食陳醋，以免加重潰瘍病情。服用西藥者也應避免食用陳醋，以免影響藥效。 more
海帶醋含有的甘露醇和膠原蛋白鮮為人知，甘露醇養腎，可大量排泄出人體內積攢毒素，保持血管暢通與血液質量。祖國醫學認為，血液健康暢通是一切養生之源。海帶醋含有的海藻膠原蛋白是美容妙藥，亦可保證面色紅潤，令皮膚緊繃，深受職場人士的喜愛。同時海帶醋富含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的效果，可預防腦溢血，中老年人必備養生之物。 more
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減少，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖醋蒜不但可以去油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。 對于那些高血脂人群來說，吃糖醋蒜能降脂無疑是個意外之喜。 由于含有一種物質——蒜素，大蒜成為降血脂的良方。發現新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽… more
