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淺談鎮江香醋的12大功能
[ 發布時間:2021/1/13  閱讀:1437次  來源:zoue]

鎮江香醋是我們日常生活中常用的調味劑,它約含 3%——5%的乙酸,除了調味品外,醋還有許多用途: 

1.煮排骨時、燉骨頭或燒魚時加點醋,不但能將骨頭里的鈣、磷、鐵等溶解在湯里從而被人體吸收,而且還能保護食物中的維生素免被破壞。

 

2.燒馬鈴薯或牛肉時,加點醋,易燒酥。
 

3.老母雞的肉不易煮爛,如灌點醋再殺,肉就容易煮爛。
 

4.喝點醋,能預防痢疾和流行性。
 

5.喝點醋,能醒酒。
 

6.魚骨梗喉,吞幾口醋,可使骨刺酥軟,順利咽下。
 

7.發面時,如多加了堿,可加些醋把堿中和,這樣蒸出的饅頭就不會變黃變苦。
 

8.切過生魚、生肉的菜刀,再加醋抹一下,可除腥味。
 

9.理發吹風前,在頭發上噴一點醋,吹燙的發式能長久保持。
 

10.洗頭發時,在水中加一點醋,可以脫發,并使頭發烏黑發亮。
 

11.洗滌有色布料時,在水中加一點醋,不易掉色。
 

12.醋對治療病很有效::食醋 1000克明礬50克
 

方法:每天用次藥水泡腳一次,每次 20-25 分鐘,連續四天,每次泡完后,不要用毛巾擦干而讓起自然干燥。每隔 5-6 天,再泡兩天,方法同前。


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