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鎮(zhèn)江恒興醋業(yè)叫你如何鑒別真假香醋
[ 發(fā)布時間:2021/1/25  閱讀:2438次  來源:zoue]

鑒別真假香醋,首先,要認真看外包裝。一般來說,質(zhì)量好的鎮(zhèn)江香醋、外包裝也相應(yīng)地清楚;標簽內(nèi)容準確、真實、齊全、一般應(yīng)注有:配料、質(zhì)量標準、執(zhí)行標準、質(zhì)量標志、生產(chǎn)許可證號、標簽認可證號、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量,企業(yè)名稱、地址、電話等內(nèi)容。 其次要察顏觀色、聞其香、品其味,質(zhì)量好的糧食釀造香醋,由于其含有豐富的氨基酸、酸及糖類、維生素、無機鹽、脂類等營養(yǎng)物質(zhì),因此色澤棕紅發(fā)黑。有鎮(zhèn)江香醋特有的香味吃起來綿、酸稍甜、柔和、醇厚,在口中回味時間長,而化學(xué)醋(冰醋酸勾兌而成),因上述營養(yǎng)成份,故入口即酸,且是刺激性酸味,一酸而過,留下淡水味和苦味。長期食冰醋酸勾兌醋對人體,特別是胃非常害。

再次要樹立與廠家意識,買鎮(zhèn)江香醋時要選擇那些有一定規(guī)模、口碑的鎮(zhèn)江廠家,不要只圖便宜,要選擇那些經(jīng)過實踐證明的廠家。

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