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做菜時適當放些醋,可以提味增鮮,讓菜肴的口感會好一些,而且平時常喝醋,還能起到很好的養生效用,那么喝醋有什么好處呢?

一、刺激睡眠

由于醋是用玉米、高粱等糧食加工制成的,醋中富含氨基酸、維他命、礦物質等,當睡眠質量不佳時,可在睡前適量飲用白醋,它能加速體內氧化的乳酸,讓人輕松地進入睡眠狀態。

二、解酒

飲酒后適當喝些醋,能降低身體中的酒精濃度,有解酒的效果，喝酒后喝些醋能讓酒精盡快排出體外,就能起到解酒的作用。

三、美容養顏

隨著人們年老,皮膚會松弛,皺紋增多,甚至皮膚上出現老年斑,主要是自由基引起的,而醋也能壓抑自由基的形成,所以經常吃醋可以起到美容、養顏的作用。

四、減少脂肪積聚

由于醋酸能促進脂肪分解代謝,常吃醋能減少體內脂肪積聚。

五、加速鈣質吸收

乙酸與食物中的鈣質結合形成骨質疏松,這種物質比較容易被人體吸收,所以平時多喝醋的人不容易缺鈣,也不容易出現骨質疏松。

六、防治關節炎

關節炎對老年人有很大的影響,建議平時要多喝些醋,因為醋中所含的鉀非常豐富,可以有效降低關節炎引起的癥狀。